Grönsaksfond

Grönsaksfond gör du på grönsaker som du har hemma. Om du har morötter som blivit lite mjuka?, lök, några andra rotsaker, purjolök, gul eller röd lök som ligger och du är rädd att de är på väg att bli gamla. Gör buljong av dem!

Vitlök om du har

Lagerblad om du tycker om den smaken 

Några vitlöksklyftor.

Lite rostad tomat, hur man gör det hittar du HÄR.

Om du har en skvätt vitt vin i kylen så kan du använda det. Annars går det fint med vatten. 

Hacka alla grönsaker i bitar, de behöver inte vara små men ändå i bitar. Skalet är med fördel kvar, bara de inte har jord på sig!

Värm upp en kastrull med lite olja i. 

Lägg i grönsakerna och bryn dem 15 minuter, rör om då och då. 

Slå på nån dl vin och fyll sedan på med vatten så det väl täcker grönsakerna. 

Koka upp och ställ sedan att puttra minst en timme. Sila av alla grönsaker(och släng grönsakerna)  sedan av och nu har du en välsmakande buljong. 

Reducera ordentligt till hälften. 

Låt svalna, häll upp på en isbricka eller annan portions-förpackning och ställ in i frysen. 

Så mycket godare än buljongtärning och mycket nyttigare. 

OBS tänk på att det inte är något salt i denna, det är avsiktligt så inte den mustiga såsen som du vill göra sen kommer bli för salt.