Syrade tomater - Inlagda tomater

Inlagda gröna tomater. 

Om dina tomater inte hunnit bli mogna innan hösten kommer. Då kan du lägga in dem och spara som tillbehör till dina maträtter hela vintern. 

Syltade tomater är supergoda och det är ett sätt att ta reda på allt som kommer på tomatplantan. 

Om du har någon tomat som är mogen röd eller bara halvmogen så går även det jättebra att slänga med ner i inläggningen. 

Inlagda tomater passar bra till grillat kött, mustiga grytor eller stek. De kan även ätas som det är som förrätt. 

Det blir också vackert om du lägger dem i glasburkar och kan med fördel användas som gåbortpresent. 

Använd steriliserade och varma (Hur? Klicka här) burkar när du syltar dina tomater. 

Koka upp ordentligt med vatten och salta. 

Koka i annan kastrull upp rikligt med 123 lag. 

Om tomaterna är stora, dela dem i två till fyra delar. Coctailtomater kan vara som de är. 

Lägg i alla tomater i det kokande vattnet, låt koka i 1 minut – häll av vatten eller ta ur med hålslev. 

Lägg ner tomaterna i de varma och steriliserade burkar, slå över varmt (skjudande) lag så det räcker till över tomaterna med ca 1 cm under kanten på burken. 

Lägg ner eventuella kryddor. 

Sätt på lock direkt och låt svalna. 

Kan förvaras i kylskåp ca 1 år.