Torkade Lingon - förgyller gröten!

Torkade Lingon.

Att torka lingon är ett utmärkt sätt att spara skörden och ha härliga smaker långt in på våren!

Du kan antingen torka dem i ugnen på låg värme eller utspridda på en plåt på varm plats ett element eller liknande. 

I ugnen:

Slå på ugnen på 50 grader.

Mät upp lingon på en plåt lägg lingon så det inte ligger mer än ett lager på plåten, de kan ligga mot varann eller på varan lite men det bör inte vara ett tjockt lager, då kommer lingonen klibba ihop och det kan försvåra torkningsprocessen. 

Skjut in plåten i ugnen och sätt i en träslev eller liknande i ungsluckan, det är för att fukten ska komma ur ugnen när den lämnat lingonen.

Detta kan ta en hel dag och det enda du kan behöva göra lite då och då är att röra bland bären så de inte fastnar i varann eller plåten. 

När de är torra så tas de ur ugnen för att svalna och kan därefter förvaras i en glasburk i rumstemperatur. 

Utan ugn: 

För detta sätt är det viktigare att det är ett tunt lager lingon som läggs på en plåt, och det kan ta flera dagar innan du fått ur all fukt och vatten ur bären. 

Häll upp lingon på ett fat eller långpanna.

Ställ den på en varm plats och vänta. 

Efter ett par dagar så kommer dina lingon att skrumpna ihop och bli torra som små russin.

Denna metod upplever jag gör att dina torkade lingon blir lite hårdare än om du torkar dem i ugnen. 

Förvara dina torkade lingon i glasburk i rumstemperatur.

Kan användas på gröten, i yoghurten, till matlagning i grytor eller efterrätter. 

Lycka till!